Новые правила для ресторанов и кафе: «чаевые» изгоняют из чека

С 1 января 2021 года рестораны, кафе и бары будут не вправе включать в заказ чаевые и другие платежи, которые не касаются стоимости заказанных блюд и выбранных услуг. Об этом предупреждает Роспотребнадзор в информации от 30.09.2020.

Ведомство напоминает, что постановлением Правительства РФ от 21.09.2020 № 1515 утверждены новые правила оказания услуг общественного питания, которые начнут действовать с 1 января 2021 года.

Согласно новым правилам, цена на услуги общественного питания должна определяться стоимостью продукции, указанной в меню (прейскуранте). Любые платежи, которые не касаются стоимости заказанных блюд и выбранных услуг, не могут быть добавлены в заказ (платежи, комиссии, доплаты, чаевые и др.).

В Роспотребнадзоре поясняют, что такой подход должен исключить практику введения потребителей в заблуждение относительно реальных расходов при оказании указанных услуг (когда к стоимости блюд, указанных в меню прибавляются всевозможные доплаты за обслуживание).

В ведомстве отмечают:

Наряду с оказанием услуг общественного питания исполнитель вправе предложить потребителю приобрести услуги по организации досуга и другие услуги, однозначно указав на их возмездный или безвозмездный характер. То есть такие услуги могут быть выбраны потребителем добровольно на основе ознакомления с их потребительскими свойствами и ценой. Потребитель вправе отказаться от оплаты таких дополнительных услуг (расходов), а если они оплачены - потребовать от исполнителя возврата уплаченной суммы.

Кроме того, новые правила также требуют доводить до потребителя во всех случаях необходимый объем информации, на основании которого должна быть обеспечена возможность осуществления правильного выбора услуг. В частности, исполнитель обязан довести до сведения потребителей, в том числе:

• перечень услуг и условия их оказания;
• наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
• сведения об объеме (весе) порций готовых блюд и покупных товаров, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объеме ее порции;
• сведения о пищевой ценности продукции (включая калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления).

Одновременно правила гарантируют потребителю право получить услугу общественного питания в течение всего режима работы исполнителя.